作り続けて100年余
明治40年に創業し、100年以上も続く老舗蒲鉾店「住京蒲鉾店」。機械化も導入しながらも昔ながらの石臼での製造を行い、手づくりの丁寧な製品づくりと伝統の味を大切にかまぼこづくりをしています。小売店や飲食店用のかまぼこだけでなく、食品添加物なし、化学調味料なし、澱粉すら使わない昔ながらの製法で手づくりした「聖（ひじり）」や地域の名産である穴子をふんだんに使った穴子蒲鉾などこだわりの商品づくりを行っています。
農林水産大臣賞受賞
住京蒲鉾店を代表する「御蒲鉾」は、これまでに2度の農林水産大臣賞を受賞しています。かまぼこの美味しさは魚種と職人の技にあります。生き物である魚の身の質は常に変動しますが、職人だからこそ、その状態を見極め、かまぼこ1本1本を最高の仕上がりになるように微調整を行っております。